La carte

Les Entrées

Escalope de foie gras poêlée

13.00 €
Foie gras mi-cuit et confit d'oignons rouges

12.50 €
Poêlée de St Jacques au noilly

12.50 €
Médaillon de saumon, légumes étuvés et crème citron

9.20 €
Consommé de boeuf et raviole de topinambour

8.80 €
6 huitres creuses n°3

9.00 €
12 huitres creuses n°3

16.00 €
Risotto de blé noir et truite marinée

8.10 €
Salade de volaille, légumes d'hiver, pomelos et noix

8.20 €
Soupe de cresson et émulsion au lard

7.60 €

Les Poissons

Suggestion de poisson noble
Nage de poisson au poivre de Sichuan

18.50 €
Escalope de Saumon à l’Oseille

17.50 €
Poisson du Marché (Selon la Criée)

17.50 €

Les Viandes

Filet de Bœuf Rossini (Foie Gras)

26.00 €
Filet de Bœuf grillé crème de parmesan

24.00 €
Joues de porc braisées au miel

17.50 €
Faux filet grillé sauce béarnaise

19.00 €
Pièce d'agneau rôtie aux épices

18.10 €
Epaule de lapin farcie aux champignons

18.00 €
Hampe Grillée à l’Echalote

16.00 €
Assortiment de légumes

11.00 €

Les Chaud’Patates

Goéland : (Salade Verte, Pomme de terre, Lardons, Champignons, Fromage Fondu, Œuf Miroir.)

14.50 €
Fou de Bassan : (Salade Verte, Pomme de terre, Saumon mariné, saumon frais Julienne de Légumes, Sauce Hollandaise)

15.00 €
Cormoran (Salade Verte, Pomme de terre, fondue de poireaux, topinambour, reblochon)

14.50 €
Bernache : (Salade Verte, Pomme de terre, Jambon blanc, fromage de Chèvre, julienne de légumes et emmental)

14.50 €
Macareux : (Salade Verte, Pomme de terre, Andouille Artisanale, Fondue de Poireaux, Fromage.)

14.50 €

Les desserts

Délicieux chaud au chocolat

7.50 €
Nougat glacé aux fruits

7.20 €
Crêpe pomme caramel au calvados

6.20 €
Bavarois pistache et griottes confites

6.80 €
Mousse poire et chocolat

6.80 €
Mousse au chocolat

5.80 €
Ganache au Chocolat Noir et Palet Breton

7.00 €
Crème brûlée Vanille

6.00 €
Thé gourmand

8.80 €
Café Gourmand

8.50 €
Mousse aux agrumes et mandarine impériale

6.50 €
Proposition de fromage chaud

7.00 €
Assortiment de fromages

6.20 €

Canapés et verrines

Cocktail 5 pièces (1 Choux , 1 Navette, 2 Canapés, 1 Verrine)

5.00 €
Cocktail 9 pièces (3 Canapés, 1 Navette, 1 Verrine, 1 Choux ,1 Miniquiche, 2 Feuilletés chaud)

8.00 €
Cocktail 14 pièces (1 Navette, 1 Verrine, 2 Choux , 1 Brochette de légumes, 5 canapés, 3 pièces sucrées, 1 mini-sandwich)

10.00 €
Cocktail sucré salé (1 Choux , 1 Navette, 2 Canapés, 1 Verrine, 4 pièces sucrés (mousse , entremet crème … ))

9.00 €

Côté Boisson ( le verre de 12cl )

Cocktail sans alcool

3.50 €
Cocktail Pétillant

4.70 €
Kir à l'aligoté

3.50 €
Punch Planteur

4.70 €
Kir Pétillant

3.50 €
Coupe de champagne

8.50 €
AOC Bordeaux Haut Médoc

4.00 €
AOC Côtes du Rhône

4.00 €
AOC Côtes de Blaye rouge

4.50 €