LA BISQUINE

La carte

Les Entrées

  • Escalope de Foie Gras poêlée, jus de viande
    13.00 €
  • Foie gras de canard, gelée au Porto rouge
    12.20 €
  • Poêlèe de St Jacques au Noilly, étuvée d'endives
    11.50 €
  • Brandade de morue et jus épicé
    8.50 €
  • Salade de saucisse fumée, espuma au lard
    7.50 €
  • Soupe de poissons de nos côtes
    7.20 €
  • Risotto de champignons et Parmesan
    8.50 €
  • Profiteroles d'escargots en fricassée
    8.80 €
  • Mousseline de poisson, coulis de tomate
    9.00 €

Les Poissons

  • Poisson noble aux pistils de safran
    22.00 €
  • Filet de poisson rôti et légumes étuvés
    18.00 €
  • Escalope de Saumon à l’Oseille
    17.50 €
  • Poisson du Marché (Selon la Criée)
    16.80 €

Les Viandes

  • Filet de Bœuf Rossini (Foie Gras)
    23.00 €
  • Filet de Bœuf grillé sauce Parmesan
    21.50 €
  • Cuisse de canard confite jus au thym
    17.80 €
  • Faux filet grillé sauce béarnaise
    17.80 €
  • Joues de porc confites au miel et curry
    17.20 €
  • Navarin d'Agneau et pois chiches caramélisés
    17.00 €
  • Hampe Grillée à l’Echalote
    15.00 €

Les Chaud’Patates

  • Goéland : (Salade Verte, Pomme de terre, Lardons, Champignons, Fromage Fondu, Œuf Miroir.)
    13.50 €
  • Fou de Bassan : (Salade Verte, Pomme de terre, Saumon mariné, saumon frais Julienne de Légumes, Sauce Hollandaise)
    13.70 €
  • Frégate : (Salade Verte, Pomme de terre, Tomate, fondue d'oignons et panais, reblochon)
    13.50 €
  • Bernache : (Salade Verte, Pomme de terre, Jambon blanc, fromage de Chèvre, julienne de légumes et emmental)
    13.50 €
  • Macareux : (Salade Verte, Pomme de terre, Andouille Artisanale, Fondue de Poireaux, Fromage.)
    13.50 €

Les desserts

  • Délicieux chaud au chocolat
    6.80 €
  • Gratin de fruits de saison à l'amaretto
    7.20 €
  • Moelleux aux noisettes
    6.30 €
  • Poire pochée au vin rouge et vanille Bourbon
    6.00 €
  • Crème orange et émulsion chocolat
    5.90 €
  • Mousse mangue et sauce noix de coco
    6.10 €
  • Bavarois caramel et nougatine concassée
    6.10 €
  • Mousse au chocolat
    5.50 €
  • Crème brûlée Vanille
    5.50 €
  • Café Gourmand
    8.20 €
  • Ganache au Chocolat Noir et Palet Breton
    6.10 €
  • Proposition de fromage chaud
    5.70 €
  • Assortiment de fromages
    5.20 €
  • Thé gourmand
    8.50 €

Canapés et verrines

  • Cocktail 5 pièces (1 Choux , 1 Navette, 2 Canapés, 1 Verrine)
    5.00 €
  • Cocktail 9 pièces (3 Canapés, 1 Navette, 1 Verrine, 1 Choux ,1 Miniquiche, 2 Feuilletés chaud)
    8.00 €
  • Cocktail 14 pièces (1 Navette, 1 Verrine, 2 Choux , 1 Brochette de légumes, 5 canapés, 3 pièces sucrées, 1 mini-sandwich)
    10.00 €
  • Cocktail sucré salé (1 Choux , 1 Navette, 2 Canapés, 1 Verrine, 4 pièces sucrés (mousse , entremet crème … ))
    9.00 €

Côté Boisson ( le verre de 12cl )

  • Cocktail sans alcool
    3.50 €
  • Cocktail Pétillant
    4.70 €
  • Kir à l'aligoté
    3.50 €
  • Punch Planteur
    4.70 €
  • Kir Pétillant
    3.50 €
  • Coupe de champagne
    7.00 €
  • AOC Bordeaux Haut Médoc
    4.00 €
  • AOC Bourgogne Blanc St Véran
    4.00 €
  • AOC Côtes du Rhône
    4.00 €
  • AOC Graves blanc
    4.00 €