LA BISQUINE

La carte

Les Entrées

  • Escalope de foie gras poêlé, jus de viande
    13.00 €
  • Risotto de sarazin, huitres chaudes et saucisse boucanée
    8.20 €
  • Poêlée de st jacques et crème de safran
    11.00 €
  • Roulé tiède de saumon et légumes étuvés
    8.80 €
  • Salade et émulsion de jambon de Bayonne
    8.00 €
  • Salade de volaille et pleurotes persillées
    7.80 €
  • Petit pâté au chouchen et raisins
    7.20 €
  • Crème de butternutt, allumettes au pondi
    7.20 €

Les Poissons

  • Suggestion de poisson noble
  • Nage de poisson, croquant au paprika
    18.50 €
  • Escalope de Saumon à l’Oseille
    17.50 €
  • Poisson du Marché (Selon la Criée)
    17.20 €

Les Viandes

  • Filet de Bœuf Rossini (Foie Gras)
    24.00 €
  • Filet de Bœuf grillé, sauce mignonette
    21.50 €
  • Filet de veau crème de chorizo
    17.80 €
  • Faux filet grillé sauce béarnaise
    18.20 €
  • Pavé d'agneau rôti et tagine de légumes
    18.00 €
  • Joue de boeuf braisée au cidre
    17.00 €
  • Hampe Grillée à l’Echalote
    15.00 €
  • Risotto de champignons et Parmesan
    12.00 €
  • Assortiment de légumes
    10.20 €

Les Chaud’Patates

  • Goéland : (Salade Verte, Pomme de terre, Lardons, Champignons, Fromage Fondu, Œuf Miroir.)
    13.50 €
  • Fou de Bassan : (Salade Verte, Pomme de terre, Saumon mariné, saumon frais Julienne de Légumes, Sauce Hollandaise)
    13.90 €
  • Mouette (Salade Verte, Pomme de terre, poireaux, topinambour, reblochon)
    13.50 €
  • Bernache : (Salade Verte, Pomme de terre, Jambon blanc, fromage de Chèvre, julienne de légumes et emmental)
    13.50 €
  • Macareux : (Salade Verte, Pomme de terre, Andouille Artisanale, Fondue de Poireaux, Fromage.)
    13.60 €

Les desserts

  • Délicieux chaud au chocolat
    7.20 €
  • Croquant vanille et sorbet pêche de vigne
    6.20 €
  • Forêt Noire
    6.50 €
  • Entremet arlequin et mangue
    6.50 €
  • Tiramisu à la pomme et glace mascarpone
    6.20 €
  • Poire pochée au vin et glace vanille
    6.00 €
  • Mousse au chocolat
    5.50 €
  • Ganache au Chocolat Noir et Palet Breton
    6.50 €
  • Crème brûlée Vanille
    5.50 €
  • Thé gourmand
    8.70 €
  • Café Gourmand
    8.30 €
  • Proposition de fromage chaud
    6.20 €
  • Assortiment de fromages
    5.90 €

Canapés et verrines

  • Cocktail 5 pièces (1 Choux , 1 Navette, 2 Canapés, 1 Verrine)
    5.00 €
  • Cocktail 9 pièces (3 Canapés, 1 Navette, 1 Verrine, 1 Choux ,1 Miniquiche, 2 Feuilletés chaud)
    8.00 €
  • Cocktail 14 pièces (1 Navette, 1 Verrine, 2 Choux , 1 Brochette de légumes, 5 canapés, 3 pièces sucrées, 1 mini-sandwich)
    10.00 €
  • Cocktail sucré salé (1 Choux , 1 Navette, 2 Canapés, 1 Verrine, 4 pièces sucrés (mousse , entremet crème … ))
    9.00 €

Côté Boisson ( le verre de 12cl )

  • Cocktail sans alcool
    3.50 €
  • Cocktail Pétillant
    4.70 €
  • Kir à l'aligoté
    3.50 €
  • Punch Planteur
    4.70 €
  • Kir Pétillant
    3.50 €
  • Coupe de champagne
    8.50 €
  • AOC Bordeaux Haut Médoc
    4.00 €
  • AOC Côtes du Rhône
    4.00 €
  • AOC Côtes de Blaye rouge
    4.50 €